Choclo con Queso

El pastel de choclo se encuentra en la cocina latinoamericana desde el año 1600 aprox, es un plato que es tradicional de la gastronomía de Perú y chile,

El 25 de agosto del 2011 se elaboro el pastel más grande del mundo en la ciudad de Tacna con motivo del 82° aniversario de la reincorporación de la Ciudad Heroica al Perú

El pastel de choclo más grande mide ocho metros de largo, 60 centímetros de ancho y 12 centímetros de alto, usando 180 kilos de choclo Al final de su preparación se distribuyeron 1 500 porciones gratis

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Ingredientes:

• 6 choclos tiernos

• 2 litros de agua

• ½ cucharada de anís

• 1 cucharada de azúcar

• Queso natural

Preparación:

Primero se debes limpiar el choclo. Mientras que en una olla con agua colocar todos los ingredientes, a excepción de los choclos y dejar hasta que rompa en hervor.

Cuando alcance el hervor, agregar los choclos y cuando esté listo retirarlos para que se pongan a temperatura de ambiente o queden tibios.

Emplatar el choclo y acompañar con tajadas generosas de queso.